本文目录一览：
- 1、炉鱼是直营还是加盟店
- 2、酱香味十足的黄豆酱焖炉鱼
- 3、炙灼炉鱼哪个鱼好吃
炉鱼是直营还是加盟店
1、加盟店。根据查询BOSS直聘显示，外婆家炉鱼不是直营店是加盟店，炉鱼属于全国连锁店，是加盟店，属于外婆家旗下的，经济实惠。
2、加盟店。外婆家炉鱼是加盟店。加盟店是指通过代理、特许经营等方式进行经营的店铺。加盟指参加某一团体或组织，可拓展到商业领域，指商业品牌的代理加盟。
3、加盟店。炉鱼属于全国连锁店，是加盟店，属于外婆家旗下的，经济实惠。所谓的加盟，就是该企业组织，将该服务标章授权给加盟主，让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。
酱香味十足的黄豆酱焖炉鱼
1、鲈鱼切好加盐、姜片、料酒、葱叶抹匀腌制30分钟。调料准备：老姜切片、大蒜切片、大葱切片、黄豆酱、小葱切末、蚝油、生抽、老抽、鸡精、淀粉。
2、食材：鲈鱼1条（500克左右），黄豆酱15克，头道酱油10ml，滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量。鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快；铺上姜丝和葱白。
3、主料：鲈鱼500克。调料：姜30克、大蒜30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。
4、鲈鱼去内脏，鳃，清洗干净后两面打花刀，抹少许盐和料酒，腌15分钟。2 大葱切片，红椒，姜切丝。3 取一小碗，入黄豆酱两勺，虾皮少许，用适量凉白开调匀。4 锅中倒油，烧至七成热时，入腌好的鲈鱼。
5、洗净的剥皮鱼在鱼身两侧改上菱形花刀备用。锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入两小勺黄豆酱翻炒出香味，烹入料酒后加入少许白糖，综合一下酱香味后添汤，然后把剥皮鱼入锅。
炙灼炉鱼哪个鱼好吃
1、第一种：银鳕鱼。银鳕鱼肉质细腻，风味独特。在炉鱼餐厅，银鳕鱼常用于烤制菜品，并加入特制酱汁提香。银鳕鱼的最佳捕捞季节在秋季和冬季，在这个季节里的银鳕鱼肉质最佳。第二种：黑鲈鱼。
2、鲈鱼其实有很多种类，比较好吃的就有鲫鱼，草鱼等等，鲈鱼的做法其实还挺多的，但我比较喜欢做成烤鱼片，烤鱼片还挺好吃的，味道很好，口感也很香脆，你可以试试看的。
3、此外，除了常见的草鱼、鮰鱼(俗称江团)外，炉鱼还将肉质滑嫩、只有一根鱼刺的钱塘江鲜“鱼钩”，口感口味俱佳的“湄公鱼”则是炉鱼团队走访东南亚等地特别引进的，是店内一大特色，绝对不能错过。
4、还有钱塘江鲜味一绝——鱼钩，长江水产的三大珍品之一鮰鱼，以及产自东南亚湄公河的湄公鱼。大的海鱼和江鱼相比，在烤制过程中肉质可以更鲜嫩。鱼的炉子很热，鱼上来之后一直冒着很大的烟。
5、炉鱼跟探鱼那个好吃？炉鱼与探鱼都被誉为江浙一带的特色美食。炉鱼是使用特制的炉子将新鲜的鲈鱼烤制而成，口感鲜美，肉质细嫩。
6、外婆炉鱼哪种味道好吃第一段：红烧口味外婆炉鱼的口味选择非常丰富，其中最受欢迎的就是红烧口味。这种口味的炉鱼选用新鲜的鱼肉，加上配料调味，烧制出味道浓郁、肉质鲜嫩的炉鱼，让人垂涎欲滴。